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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
平时大家买酱油的时候，更看重什么呢？是迷恋大牌子，还是喜欢买那种零添加的？自从“海克斯科技”火了之后，很多人养成了买东西看配料表的习惯，尤其是调味品这些，会看看是否有添加剂，然后再选择购买。
同样一瓶酱油，里面用了添加剂防腐剂这些，价格要远远低于纯粮酿造的，这是因为在制作的过程当中，这些用添加剂的酱油，大部分会采用快速酿造的方法，也就是说发酵的时间相当的短，我们都知道酱油最大的成本，并不在于原料，而是在于它的发酵时间，以及存储成本。经过了足时的发酵，酱油的品质自然也是更好的。
那市面上有没有这种传统酿造的好酱油呢？自然是有的，只不过名声太小，往往被人忽视了而已。5款“零添加”酱油，没有海克斯科技，价格是贵了点，但吃着真香。
第一款：老恒和太油￥20老恒和太油手工酱油古法酿造头抽头道生抽酱油黄豆酿造调味品ml京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥购买这是一块来自浙江省湖州市的酱油，属于中华老字号，这里的老恒和太油其实指的就是酱油，买的时候，我们可以看看它的配料表，里面主要是水、黑豆、小麦粉、小麦、食用盐和白砂糖。这个配料还是比较干净的。
从它的配料中，我们是可以看到，没有色素，也没有防腐剂，原料用的也是真真正正的黑豆，而不是用的豆粕。这款老恒和太油，黑亮滋润的油状，拿来烹饪，带着芬芳，吃上一口丰满醇厚。
第二款：口蘑当鲜酱油中坝酱油口蘑当鲜天头道原油生抽1.08L多鲜酱油京东月销量好评率98%无理由退换官方店￥26.8购买在四川绵阳市，也有一款好酱油，那就是口蘑当鲜酱油，这款酱油遵循着0添加，0蔗糖，0色素，它最大的特点，在于选用口蘑来提鲜，相比传统的酱油，鲜美程度会更高一些。
同样我们也可以翻开它的配料表，同样也没有让消费者失望，原料，主要是水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、口蘑，从这里我们也可以看到，它的确没有防腐剂，也没有甜味剂，以及蔗糖还有增味剂。
第三款：正信荣记黄豆酱油正信荣记（R）天黄豆酱油1L烹饪调料酿造黄豆酱油天黄豆酱油1L*2瓶京东好评率%无理由退换￥58购买山东聊城有一款酱油，也值得我们去选择，那就是正信荣记黄豆酱油，它采用高盐稀态的酿造工艺，制作出来的酱油，色泽呈红褐色，有独特的酱香，而且滋味相当鲜美，用它来烹饪菜肴的话，也特别可口。
相比前两款酱油，正信荣记黄豆酱油的配料表，则显得更加的健康一些，原料为水、非转基因大豆、小麦、食用盐，很纯粹，而且它的发酵时间达到了天，吃在嘴里，可以明显的感觉到鲜香。
第四款：先市酱油拌饭儿时的味道四川合江酿造酱油淘宝￥36购买已下架很多人说，现在的酱油没有以前的酱油好吃了，以前的酱油可以拿来拌饭吃，这里就给大家推荐一款可以拌饭吃的酱油，那就是四川合江的先市酱油，这款酱油也是我家里吃的比较多的。
先市酱油，它的配料表，也是很简单，只有水、黄豆、小麦还有食盐，这款酱油的酿造技艺是国家非物质文化遗产，因为独特的地理环境，还有独特的水资源，在这里酿造出来的酱油，酱香醒胃，咸鲜诱人，古时更有“黄金万两，不如酱缸一坛”的美誉。
第五款：薛泰丰原浆特酿酱油薛泰丰原浆特酿特级古法酿造生抽淘宝月销量旗舰店￥86购买已下架这款薛泰丰原浆特酿酱油，同样属于一款传统的酿造酱油，我们翻开它的配料表，发现它的配料中，也同样比较干净，只有饮用水、非转基因脱脂大豆、小麦以及食用盐和白砂糖，在这上面，我们仍然找不到防腐剂还有提鲜剂。
薛泰丰原浆特酿酱油作为一款传统酿造酱油，因为发酵的时间比较长，所以制作出来的酱油，黑亮滋润，它完全是靠时间发酵而得来的，而不是直接加入焦糖色，我们在使用的时候，尤其是做红烧菜，上色会非常的浓郁。
这些酱油，价格确实要比我们常见的酱油要贵一些，不过我们从它们的配料表中，就可以看出来，确确实实是真材实料，我们基本上看不到色素、增鲜剂以及防腐剂，有的只是我们常见的一些原料，相对来讲，吃着也会比较放心。
