方便面因为不错的口感和方便快捷的食用方法，一直受到懒得做饭和工作繁忙之人的青睐。

方便面在日本被称为20世界最为伟大的发明，并且日本的碗面非常受欢迎，但是在中国很大一部分人却“谈面色变”各种说法扑面而来。

比如：胃癌、防腐剂会让人变成木乃伊、含蜡……方便面真的有“毒”吗？下面让专家来告诉你。

一、传言：方便面会导致胃癌

真相：致癌物，含量非常低

人们说到的毒，是指一种名叫“丙烯酰胺”的物质。这种物质是在淀粉经过摄氏度的敢问加热后产生的。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢消化的过程中可能会产生致癌因子。但是，也不必过于担心，因为这种物质要在人体内部达到一定的含量，才会产生危害。

中国农业大学的研究表现，在我国不同品牌的几十种方便面中，每千克存在着15-80微克的丙烯酰胺，和欧美国家使用的标准是一样的，不存在致癌的风险。并且目前也没有任何证据能够表明，丙烯酰胺是某种癌症的诱发因子。因此，少量食用方便面是可以的，不用担心致癌的危险。

传言二、方便面能中的大量防腐剂让人变成木乃伊

真相：方便面中不存在防腐剂

方便面中含有大量的防腐剂，吃多了会变成木乃伊？听起来真的非常可笑。有的人会认为一包方便面不拆开能够保存几个月。

其实，方便面根本不需要防腐剂。防腐剂的作用是为了抑制细菌或者霉菌的生成，但是方便面经过油炸之后，大多数的微生物已经被杀死，而且水分的含量非常低，不适合微生物居住、调料包经过紫外线灭菌等处理方式，也不会变质。

传言三：方便面存在肝脏需要32天才能解除的毒素

真相：人体正常代谢能排出

肝脏是人体的排毒器官，各种毒素在肝脏中不断的降解，变成无毒或者微毒的物质，排出体外。方便面中的调料包中加入了山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂，人体的正常代谢就能排出。

一般添加剂或者防腐剂的毒素一天或者两天的时间就能排出体外，因此食用一包方便面肝脏排毒需要32天的说法是没有任何依据的。在平时可以多吃点大蒜、海带、木耳、胡萝卜等排毒的食物。

四、碗装面包装含蜡，有害健康

真相：并不存在

网传碗面的包装含蜡，会在胃部形成一层蜡形成的薄膜，其实是毫无科学依据的。碗面的碗采用的一种耐高温防水的聚苯乙烯，并不需要放蜡。

如果真的存在蜡，有人不会影响健康，因为一些糖果中就会含有可以食用的棕榈蜡。除了婴儿和一部分消化系统有问题的人，大部分人的胃酸就能轻松解决，蜡也会随着其他不能消化的食物排出体外。

以上的传言都是假的，那么方便面真正的“毒”其实只有2个。

一、油脂高

某种品牌的方便面的营养成分上写着：面饼含有17.4克脂肪，而小小的调料包中含有12.2克油脂，加起来高达29.6克脂肪。相关文件指出每人每天油脂的摄入量应在25克-30克，也就是说吃一碗方便面再加上汤的话，油脂的摄入量已经快要超标了。从而会引起肥胖、高血脂、脂肪肝等疾病。

二、高盐

方便面的调料包中含有大量的盐，大量的盐会对肾脏和血管造成伤害，长期大量的食用会引起高血压、心脏疾病等。

方便面作为一种快速方便并且味道也还不错的食物，其实没有对于身体没有那么多的危害，少量食用是可以的。除了高油高脂肪，方便面中不含有水果蔬菜的维生素和其他元素，营养物质比较少，因此不能长期大量的食用。