农村大爷酿的老陈醋，坛子里长“肥肉”，网友：一辆跑车的价格

我们做饭会用各种调味料，来提升饭菜的味道，让饭菜变得更鲜嫩，很多厨师用同样的食材和调味料，做出来的味道有很大的区别，很多调味料是很讲究的，不同的时间放入，达到的效果不同，厨师要自己把握了。

平常吃的最多的盐、酱油、醋，以前还有很多味精，现在很多家庭都不吃了，这几种调味料很多饭菜都是必须的，醋的味道是比较独特的，经过很长时间的酿造才能能为好的老陈醋，都是大批量的生产了，很少有自己酿的。

这位农村大爷自己酿的醋，里面有一大块“肥肉”，网友表示能值一辆跑车，只有要好的老陈醋才会有，味道有些甜，还带有醋的味道酸酸的，在市场上是买不到的，很少见，也是一种美食，非常养胃。

这块“肥肉”是“醋蛾子”，一种醋酸杆菌，从前的很多老人都吃过，现在的调味料里会有防腐剂，也就破坏了“肥肉”的形成，在没有加防腐剂的醋坛里家一点白糖，长时间的存放，就会出现这样的“肥肉”。

“肥肉”看起来很像果冻，白白嫩嫩的，满满的油，还有一种很老的吃法，“肥肉”放进一个干净的玻璃罐子种，在里面加上白糖，搅拌一下，存放起来，过几天就像和果醋一样，算酸酸甜甜的，主要还胃好。

想要形成“肥肉”还是很麻烦的，经过很长时间的形成，村里面的很多人都是很羡慕，很多网友也表示很换一辆跑车，你们有见过这样的“肥肉”吗？