“冻品”是指可食用的农、畜、禽、水产品等在冷冻状态下储运与销售的食品，包括冻海产品、冻牛肉、冻猪肉、冻鸡肉及其副产品等。未进行检验检疫的走私冻品可能携带大量寄生虫、动物传染病病原，甚至多种重大传染病，食用可对市民的健康造成危害。那么，我市打击走私冻品的力度如何？走私冻品有哪些危害？走私冻品如何“洗白”？如何鉴别冻品质量？

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市公安局联合相关部门打击冻品走私

未经检验检疫的走私冻品，不仅易滋生细菌、腐烂变质，且存在疫情输入的风险。为确保新冠病毒不通过走私冻品渠道传播入境，今年以来，市公安局坚持“以打开路、以打促防、打防并重”的工作思路，严厉打击突出走私违法犯罪，持续提升反走私综合治理效能。

截至8月份，全市共打掉冻品走私犯罪团伙3个，查扣走私冻品约吨，价值约万元，单次查扣超吨案件1宗、超50吨案件4宗。8月30日，市公安局联合市海警局破获涉嫌走私国家禁止进出口货物、物品案1宗，抓获犯罪嫌疑人13人，查获涉案船只1艘，查扣涉走私冻品约吨，案值万元。

为保障群众舌尖上的安全，积极防范应对疫情输入风险，严厉打击利用“三无”船舶实施走私违法犯罪，今年以来，共查扣“三无”船舶47艘，涉案车辆14台，价值约1亿元。定期组织相关打私职能部门对全市冷冻库、流通领域商行进行检查，组织开展各类反走私宣传活动，进一步筑牢反走私群众防线和守紧疫情防控外防输入的防线。

走私冻品对健康存在的威胁

“逃避海关监管，偷漏缴国家税收，扰乱正常的进出口贸易秩序，影响经济相关数据统计的真实性和准确性，是走私冻品的危害之一。”阳江市公安局打私部门相关负责人表示，国外部分禽畜冻品价格低廉，通过走私的方式，使得大量未经检验检疫的冻品流入国内市场，冲击国内的同类产品市场和畜牧养殖业，影响它们正常的销售价格。同时，为逃避我国进口检验检疫，部分走私冻品在境外时便已更换了中性包装，是否来自疫区、是否感染病菌都不得而知，对食用者的健康存在巨大威胁；走私冻品还可能携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等瘟疫，一旦传播进国内，后果将不堪设想。

据了解，走私冻品的运输和储存不正规，没有满足冷冻的标准，肉类很有可能变质。有些商家为了让肉看起来新鲜，还会在肉中添加大量的防腐剂，食用不利于市民的健康。“打击走私冻品，必须从源头上着手，严密监控，多方发力，联防联控，在运输环节坚持‘一线封堵、二线拦截、三线围追’，层层把关，挤压走私空间，打击‘盯梢族’，实现对供货、揽货、保货、入境、运输、市场销售、望风等环节的全链条打击。”阳江市公安局打私部门相关负责人说。

辨别冻品质量有方法

走私的冻品有很大的食品安全隐患，运输时没有全程冷链，成本较低，相比国内同类产品价格便宜30%以上。据了解，牛腱肉的差价是2万元/吨，冻品猪肉及副产品的综合差价约为0.6万元/吨，冻品鸡肉及副产品综合差价是1.2万元/吨，在巨大的市场需求和丰厚的利润面前，冻品走私层出不穷。

“贴上正常肉类的标识或伪报成低税率进口货物，是‘洗白’走私冻品的常用手段。”阳江市公安局打私部门相关负责人说。那么，市民应如何辨别市场的冻品质量？业内人士建议，市民购买时要注意查看所购买肉及肉制品标签的生产日期、保质期及检验检疫证明等详细信息，购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

同时，还可以通过外观判断冻品质量，有质量保证的冷冻肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度；正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。