有不少朋友都表示，自己已经二十多岁了，依然不敢当着父母的面吃泡面，明明出租屋里囤满了泡面，回到家却像老鼠一样，偷偷吃也不敢。

因为在不少父母看来，方便面就是纯纯的“垃圾食品”吃方便面=吃食品添加剂+防腐剂。对身体只有坏处，没有好处。

那么事实真的如此吗？

01

泡面=垃圾食品？真相并非如此

关于方便面不健康的声音，一直都有，像什么“全是防腐剂”“吃一次需要花32天解毒”“方便面致癌”等说法，想必大家都有耳闻。

但是方便面真如传言般这样“毒”吗？其实还真没有。

首先关于防腐剂，其实一般的方便面都不含有防腐剂，因为面饼都经过了油炸或是脱水等干燥处理。几乎不含水分，微生物根本无法在干燥的面饼上生存。所以并不需要再添加防腐剂。

关于食品添加剂，细看食品包装袋上确实写了一大堆。

但是这些添加剂都有严格的剂量要求，一般都不会超过5%，所以并不会对身体产生很大影响，大家也不用过于害怕。

关于致癌的说法，主要是因为方便面面饼是油炸的，油炸食物容易产生苯并芘等强致癌物质。

但是油炸方便面饼时，使用的是精炼的棕榈油，这种油饱和度高，比普通油更耐热，在油炸时油烟和致癌物的产生更少。

所以大家也不用担心方便面吃了会致癌，并且方便面的制作工艺也在不断进步，现在也有很多非油炸的方便面。

02

方便面吃一次32天才解毒？谣言！

其实关于泡面吃一袋需要肝脏解毒32天的谣言，最初始的版本是年TED演讲上，媒体从业者蒂芬妮·巴丁和医生布雷登·郭发布一则研究报告。

报告内容称泡面在进入人体后32个小时，还无法被消化。

所公布的实验过程称：他们让实验者同时进食手工面和泡面，再用胶囊内镜来拍摄实验者对两种面消化情况，结果发现32个小时后，手工面已被消化，但是泡面仍有残渣。

所以就得出了，泡面难以消化这个结论。

但是这项实验根本就是漏洞百出，这个结论也是个谣言，因为首先胶囊镜还无法实现在体内32小时跟拍，其次实验样本只有手工面和泡面，实验样本过少，结论不严谨。

最后要知道人的消化能力不尽相同，实验对象只有一个人，这也让实验结果变得具有随机性。

在公布的视频中，泡面和手工面差不多都是两个小时被消化完，不知道32小时的结论是从哪里来的。

所以方便面吃一次要32天才能完全消化，才能被肝脏解毒，也是谣言，大家不要轻易相信。

03

方便面是健康食品吗？

泡面当然不是健康食品，其中的油盐含量都很高，容易堆积脂肪，使人长胖。

泡面的味道主要靠调料包调和味道，所以调料包的盐分很高，盐摄入过多，会增加高血压风险。

所以我们在吃泡面时，尽量少放点酱料包，最好也不要配火腿肠吃，可以放个鸡蛋，加点青菜，泡面的汤也要尽量少喝。

关于泡面没营养，其实单种食物都没办法满足身体所需的全部营养，泡面也有碳水化合物、蛋白质等人体必需的营养物质，其实本质和面条差不太多。

当下疫情四起，小素写这篇文章更希望大家可以消除对泡面的误解，作为一种方便储存的充饥食物。可以囤上一些，以备不时之需。

毕竟泡面真的很方便，而且偶尔吃吃，也不会对身体造成很大的影响。

希望大家不要轻信谣言，才能更好地避免给饮食生活造成不必要的麻烦。

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