如今，很多人因为快节奏的生活、疫情禁足等原因，喜欢买零食咀嚼解闷，可是在零食的成分里面经常会添加一些棕榈油，而有些人就不禁会问，“零食里有棕榈油能吃吗”。下面，我们就来一探这个问题的答案。

什么是棕榈油

棕榈油是从棕榈果实中提取的一种植物油，是一种高温炸制、烘烤和烤制的流行油脂，因其具有天然的抗氧化性和化学稳定性，故极受食品业界的欢迎。而棕榈油在油脂中的份额也逐渐上升，以至于现在的食品中几乎随处可见棕榈油的身影。

棕榈油的成分

棕榈油含有丰富的饱和脂肪酸，其中单饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量很低，导致棕榈油释放的热量和脂肪分仅次于猪油和牛油。另外，棕榈油中也富含维生素E、β胡萝卜素和类胡萝卜素等。此外，棕榈油合成的甘油三酯和游离脂肪酸含量较高，这意味着，油脂更容易和血液中的蛋白质、酶和胆固醇结合。

棕榈油的危害

近年来，棕榈油也变成了公共话题之一，因为它的生产过程对环境影响大，而且其消费过量和不合理的使用同样容易带来健康问题。

1.对环境的影响

棕榈油的生产主要集中在东南亚地区，该地区的棕榈油种植和制造过程具有严重的环境影响，诸如棕榈树的大规模种植和原始森林伐倒，以及社会和环境的破坏，加上气候变化的持续影响，会严重导致全球生物多样性的下降。此外，棕榈油生产也会造成温室气体的大量排放，协助引起全球气候变化。

2.健康问题

棕榈油含有丰富的饱和脂肪酸，摄入过量就容易导致肥胖和心血管疾病。在年8月欧洲食品安全局发布的一份报告中指出，过量摄入棕榈油可能会导致急性脂肪肝和其他健康问题。在中国，由于饮食习惯不同和猪、牛肉价格居高不下，烹调和加工食品时，棕榈油也被广泛应用，且生产制造加工过程不严格，这样健康隐患就更加严重。

零食里含棕榈油，能吃吗？

1.可以吃

首先，棕榈油的确能给人带来口感上的诱惑，而且它的烹调特性也使得很多零食成品都离不开棕榈油的加入。所以在不摄入过量的情况下，在零食里含有棕榈油并不会有太大的问题。

2.不宜多吃

然而，如果经常食用含棕榈油的零食可能会带来健康风险。因为零食中含有棕榈油以及高糖分和高盐分的成分，如果进食过多，就会引起消化不良、久坐不动带来的慢性疾病等，这与棕榈油自身的危害有所关联。

如何挑选健康的零食

挑选健康的零食是一道学问，以下几点可以帮助你轻松选出营养、健康的零食：

1.高纤维蔬果或谷类

以果蔬干、谷类脆片为主，避免烘焙、炸制类零食。含有碳水化合物且富含纤维的零食最好。因为纤维能够帮助预防便秘，还能减少肥胖的风险。此外，果蔬类零食中还富含维生素和矿物质，能够满足身体日常所需。

2.低糖、低盐、无添加

在挑选零食时，应注意阅读包装上的成分表，尽可能选择糖和盐含量较低的零食，减少避免含添加剂、防腐剂等物质的零食。

总结

总体来看，零食里含有棕榈油并不是个很大的问题，只要适度食用，不要过于放纵，就不会带来健康风险。同时，我们也应注意挑选健康的零食，从而远离过多热量、糖分、盐分等有害物质的威胁，降低对身体造成的危害。最后，我们应该更加

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