杜德春一：自酿培育纯天然酒花野生酵母+天然酵母做膨松剂；乳酸菌、益生菌、天然纯老面、牧区纯酸奶、醪糟米酒等天然绿色食材辅助风味发酵剂；二：无反式脂肪酸油脂（世卫、WTO`、欧美韩日通用）+亚麻油低温/40℃压榨；三：罗汉糖、纯蜂蜜、蜂胶、低聚果糖、纯玉米饴糖；四：脱脂奶粉、蛋黄粉、琼脂糖、变性磷脂；五：三次发酵+低温72h—%手艺唤醒麦香；六：无一滴工业防腐剂、添加剂、改良剂、工业酵母；七：面粉匹配欧洲有机面粉；八：按照不同地区口味有的放矢——①南味醪糟米酒+②北味老酸面+其它；九：日本石窑炉焙烤工艺；十：差异化品质品味品牌①食材差异化②配方差异化③工艺差异化④发酵差异化⑤手艺差异化⑥匠心差异化⑦味道品质差异化⑧焙烤工艺差异化。

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