海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！海天酱油涉嫌“双标”还在发酵，有日本的留学生发现日本超市货架上的海天酱油是零添加，除了大豆、盐、砂糖、小麦之外，就没有别的标注了，而国内售卖的海天酱油中，配料当中除了大豆、小麦等，还有添加剂三氯蔗糖、苯甲酸钠等，海天酱油为什么会有不同的配方？为何出口日本可以零添加？

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！海天味业回应称酱油中的食品添加剂符合标准法规的要求，还表示旗下有0添加系列，以及高端的有机酱油，从来没有双标过。调味品协会表示支持，称“双标”的传言对行业造成了不良影响，支持海天依法维护自己名誉，另外表示各国的饮食习惯不同，所以要求也不同，没有高低之分。有网友称日本的酱油都是零添加，因为日本有不少生食，加太多会影响口味，进口也是有这方面要求。

有专业人士表示海天酱油中的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂，确实是合法添加剂。另外也不存在什么公平不公平，海天在国内也有零添加系列的酱油，各种产品都是同步国内外的，对任何消费者都是公平待遇，不是说日本消费者可以享用不含防腐剂，而是他们订货时要的是这个系列的，就好像你去买沙发，非要买实木的，不要皮质或布艺的一样。

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！酱油的制作方法多少年都不变，添加剂是为了保鲜，民间自制酱油是容易长蛆的，在酱缸中飘着一层白花花的，古人都是拨开后，舀出里面的酱，正是因为不添加，而好的酱油需要长时间的发酵，如何保证放了粮食的原料中不长虫子，这是一个很重要的问题，发酵很难用机器去催化，酱油很多都是一年以上的制作周期，就是为了等发酵，如果真的零添加，那为了不长虫子，盐的加量就太多了，属于喝一口，嗓子哑了的程度，但这样的酱油很难吃。

中式的烹饪是需要另放盐的，酱油是不可能取代盐，所以酱油中加盐，但不能加太多，否则不光盐，食物的味道也不能尝出来，市场上零添加的酱油，一般制作成本是比较高，售价也是很高，如果一款酱油里没有添加剂，那对器材的要求就很高了，现在能做到没有添加的酱油厂很少，因为这种酱油很难长期保存。海天酱油表示自己有0添加系列的酱油，在国内也可以买到的，属于特级酿造酱油。

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！很多网友质疑零添加和有添加酱油的区别是什么？能不能全部做到0添加？酱油作为日常的消耗品，每天都在厨房中用到，公众在担心的是安全，而不是符合标准，不过一些媒体对合法食品添加剂开始搞污名化，这也不妥当，会制造不安的情绪，我们现在99%以上的加工食品，都是有添加剂的，零添加未必是好的，零添加自己本身也是消费陷阱，年监管就打算禁止食品标注“零添加”，因为不太可能的事情，现在市场上加工的成品，不太可能真的零添加，酱油的保质期比较长，仅靠一点添加的盐分，估计很难保质这么久。