中秋佳节来临之际

又到了一年一度吃月饼的日子

月饼热量高、糖分高，大家都知道

但毕竟过节，一年就吃这么几块

盼望团团圆圆，也无可厚非。

这几天关于月饼的话题是又热了起来...

上周末，杭州富阳的方先生从家里翻出一盒年生产的“古董月饼”，外皮金黄饱满，花纹精致清晰。

切开一看，和新近生产的月饼看不出有什么区别。方先生怀疑这个月饼里添加了过量的防腐剂。真的是这样吗？

放置10年未发霉的“古董月饼”

不是因为防腐剂，而是因为含有高糖高油水分少

曾经有面点师也做过月饼的防腐实验，把几个没有添加防腐剂的月饼，用常见的月饼包装袋密封好后，里面放一小袋干燥剂，结果放了一年，月饼也没有“坏”。因此，月饼不会坏的原因，主要是因为月饼含有高糖高油水分少，糖和油分具有一定的防腐作用。

不过月饼看上去没有腐坏，并不代表月饼没有变质。腐败是指食物长了细菌或霉菌，变质则可能是油脂氧化、风味变差等等。月饼里的油，时间长了是会氧化的，不要再食用。

油分含量高？小4妹简直遭吓到了...我可是要减肥的

那月饼里面到底含有多少热量喃？

广式月饼，一块等于两罐半可乐

我们查看了十几种不同口味的广式月饼，发现各口味热量差别不大，每g克约在~KJ之间，我们取中间值——每克KJ。

不同品种的月饼，每个的重量也不同，大约在70g~g之间，我们取中间值g。

所以，一块广式月饼的平均热量为KJ，换算成我们更熟悉的卡路里，就是：

1块广式月饼=大卡

折合成我们的日常食物：

需要说明的是，以上比较仅针对各种食物的热量，不包括其他营养素。

另外近两年被黑得很惨的五仁月饼，不仅味道难以服众，连热量都比其他口味要高，真是全方位不招人待见

苏式月饼，与广式月饼热量相当

我们调查了几种口味的苏式月饼，发现其每g热量在KJ左右，高于广式月饼。

但苏式月饼普遍个头较小，每个大概80g左右，因此，一个苏式月饼与一个广式月饼的热量相当。

那再看看各种月饼中的脂肪、糖分占多少百分比？

尽管月饼糖含油量这么高，但还是符合国家规定的，《月饼》国家标准(GB-)规定，每克广式蛋黄类月饼脂肪占比在30%以内是允许的。这样简单换算一下，50克广式蛋黄月饼，含油量15克以内属于正常现象。”

如何健康吃月饼？

给大家如下建议：

●空腹不要吃月饼，一天不要超过一个，最好的办法是，一个月饼一家人分着吃，一次每人只吃一小块。

●如果你想把月饼作为餐后甜点，请在正餐时少吃一些主食和油脂，甜点的量也不要超过半块月饼（50g）。

●如果你很爱吃月饼，一次必须吃掉一整块，那请把它当作正餐的主食，搭配蔬菜、水果作为营养补充，最多再吃一些谷物，不要再吃其他主食和肉类了。

●对于老年人、糖尿病、高血压、高血脂人群，以上的量都要减半。

最后，小4妹在这里预祝大家中秋节快乐

（来源：综合自网络）