食品添加剂，一种广泛存在于我们日常食品中的物质。

随手拿起手边的包装食物，在配料表中我们都能看到一长串的复杂名词。

即使是在酿造食醋中，也会有它们的身影。

近年来，由于食品安全问题越来越受到重视，不少人对“添加剂”十分敏感，那么食品添加剂是否真的会对人体产生危害？

食品添加剂确实“有毒”

此前，中国工程院院士孙宝国在《开讲啦》节目谈到过这一点。

比如，我们常吃的卤水豆腐，其中点豆腐的卤就是有毒。还有可乐中的酸味剂食用磷酸，它的特性其实与硫酸不相上下。

那么，为什么我们吃完后并没有受到伤害呢？

关键在于——剂量。

孙院士在节目中强调：食品添加剂在食品当中不超范围、不超量，对人体就无害，甚至有的对人体有益。

如卤水豆腐中的氯化镁就能起到补充人体必需的微量元素镁的作用；婴幼儿配方奶粉中加氯化镁，就是作为营养强化剂使用的。

除此之外，现如今我们的食用油保存期越来越长、食盐在夏天不会结块……都是食品添加剂的功劳。

因此，食品业内人士常说：如果没有食品添加剂，就没有现代的食品工业。

目前，美国允许使用的食品添加剂就有多种，我国也有多种，它们的主要作用就是防腐保质、改善口感、提升风味。

那么，我们如何能保证这些食品添加剂不危害人体健康呢？

对于商家来说，就要求他们按照我们国家标准的要求来使用食品添加剂，不能超范围，不能超量。

如何远离非法添加物

1.到正规、知名且大型的连锁超市选购“大厂家生产的食品”；

2.

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