化妆品配方技术~之《水包油型配方设计原则以及乳化原理》一、乳化体系形成的影响因素1、相的添加顺序:水加入油中,W/O型(油包水型)油加入水中,O/W型(水包油型)2、乳化剂的性质:水性基团大的乳化剂,更倾向易于形成O/W型;3、水油比例:水/油体积比例越大,越有利于形成O/W;油/水体积比例越大,越有利于形成W/O;4、温度:影响乳化剂的溶解性,不同温度下,乳化剂的溶解性变化可能会发生相转变现象(上一章已经说过的)5、添加脂肪酸或者脂肪醇,它们会与表面活性剂结合,成为更亲油性的乳化剂;二、水包油体系常规配方组成1、乳化剂:多种单一成分的组合--------越来越商品化,方便实用;2、助乳化剂:脂肪醇、增稠稳定剂等;3、油相:极性分布均匀,按滋润度肤感等使用需求选择油脂;硅油类:调节手感及消泡(解决涂抹泛白现象);抗氧化剂:防止油脂氧化变味,保护产品稳定性;4、水相:多元醇、尿囊素、EDTA(螯合剂,助防腐剂)、汉生胶、卡波、丙烯酸等增稠稳定剂,(其中汉生胶偏粘,卡波类偏松软、稠)5、防腐剂、螯合剂、香料、色素等;6、其他添加剂、粉类等(有粉的配方,需要注意防腐方案,油相需要添加分散性好的油脂)三、O/W型(水包油体系)乳化剂的种类阴离子乳化剂:非离子乳化剂:醇醚类、酯类、糖苷类、聚甘油酯类、聚乙二醇(或乙氧基)类、阳离子乳化剂:乳化剂:多种单一成分的组合--------越来越商品化,方便实用;助乳化剂:脂肪醇、增稠稳定剂等;四、常见的O/W型(水包油体系)-乳化形态1、简易型乳化形态:2、高分子乳化形态:水相加入高分子成分,水相(外相、流动相)的分子被固定,分子运动降低、产品稠度上升,体系稳定性提升;3、反向凝胶乳化:例如经典的配方最终形成“二”(高分子乳化形态)的结构;因其增稠用的高分子聚合物,比传统的更容易分散,生产操作工艺简单,增稠助乳化的能力强,等优点:被广泛应用于化妆品领域,多年不衰;4、D相凝胶法5、层状凝胶:总而言之:无论哪种乳化形态,其基本原理万变不离其中,区别在于,外相的分子悬浮固定方式,乳化粒子之间排列组合方式与形态不同而已;以上罗列的各种乳化体系的结构,建立在理想状态的基础上;实际产品的乳化体系的微观世界,往往会随着配方各种成分尤其是功效性成分的添加,设定的理想状态往往会被打破,甚至分子排列组合以及运动方式与假想状态截然不同;以上观点,是匠姐多年职业经验的归纳总结,纯属个人理论,合理与否,望各位读者自行辨识,不要盲目照抄;
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