山茶油是我国特有的一种特色食用植物油，它是由山茶树所结出来的山茶籽压榨而成，营养丰富，是国家推荐的植物食用油。

目前市面上所出售的山茶油一般有两种，一种是普通的山茶油，一种是有机的山茶油。

与普通的山茶油相比，有机山茶油的产量很少，价格也相对更高，但是它的质量和营养价值却远远高于前者，想要得到有机山茶油，那么就需要从原料的生长、采集、生产、包装等整个过程入手，需严格按照有机食品的标准来进行，山茶籽需要在生长过程中禁止使用化肥农药等人工物质，另外在生产过程中需要遵循有机食品生产标准，这些过程都能按要求完成了，最后才能成功的认证有机山茶油！

相比有机山茶油，大众更熟知的一般都是橄榄油，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

但实际上，有机山茶油的各方面都要高于橄榄油，只是不被大众熟知而已，正所谓“长在深山无人知”，这篇带你深度了解山茶油优于橄榄油的几大原因：

1）营养成分：有机野山茶油橄榄油

两者油酸含量基本一致,有机野山茶油以富含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚、维生素E、锌及亚麻酸、亚油酸含量与比例更适合人体需要，略胜一筹。

2）生长周期：有机野山茶油橄榄油

有机野山茶油春天孕育花苞，秋天开花，第二年冬天果实成熟；

橄榄油春天开花，秋天果实成熟。

3）健康：有机山茶油橄榄油

橄榄油：种植如同果树，一样需要护理,有农药、化肥残留可能；

有机山茶油：野生，无农药、化肥残留，加工过程也绝无防腐剂、化学脱色剂等。

4）成本：有机山茶油橄榄油

橄榄油不像有机山茶油，由于需要人工护理，欧美国家的劳动力成本高，运输成本高，再加上关税，导致橄榄油总成本高。

5）价格：有机山茶油橄榄油

橄榄油高成本高风险当然要求高利润，导致高价格。

6）环保：有机山茶油橄榄油

相反橄榄油是人工种植、人工护理，需化肥、农药，对环境有一定危害；

有机山茶油野生,不需化肥农药,对环境无害。

7）民族意识：有机山茶油橄榄油

扶贫办认为：选择有机山茶油可帮助山区农民尽快脱贫致富。

消费者认为：从知名度、营养成分、健康、价格、环保、民族意识等自由选择

在山茶油享有“东方橄榄油”与橄榄油齐名时，有机山茶油已经超越了橄榄油的保健功效！所以，我们更希望在消费者在选择时，尽可能选择正规的有机山茶油！