防腐油

这罐秃黄油,只想藏起来一个人偷偷吃

发布时间:2023/5/27 13:42:15   
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吊了大半年胃口的《风味人间》终于播出了!

看完第一集,最能把人挠得心痒痒的,还是那一碗油亮亮,金灿灿的秃黄油拌饭!

蟹黄光润油亮,蟹膏颤颤巍巍,往热气腾腾的白米饭上一浇——

这到底是什么神仙味道?!我现在!立刻!就想吃到!

我们顺藤摸瓜,找到了《风味人间》同款秃黄油,看一看它究竟好吃到什么程度?

金奖太湖蟹,做一罐天然鲜甜的秃黄油

秃黄油要做得好吃,蟹的品质很重要。

许多私人小作坊做的蟹粉,最让人担心的就是蟹的来源。为了控制成本,甚至有不少商家,会拿死蟹来做原料。

丰收蟹庄的秃黄油,采用了获得全国河蟹比赛金奖的太湖蟹。车间里全程视频监控,不让死蟹流入生产线。

一罐秃黄油,足足要用掉4斤新鲜螃蟹——成本高昂,但那种天然鲜甜的风味,自然不是死蟹可以比拟的。

干净卫生的秃黄油

才不是小作坊里拆出来的呢!

螃蟹这种河鲜很容易变质,加工过程必须干净卫生,才能吃得放心。

丰收蟹庄不仅有水产品和蟹类深加工生产许可证,还获得了全国第一张食品级秃黄油的正规生产许可证。

生产车间足有平米,拆蟹间保持12度恒温,净化等级达到10万级净化车间标准,每一只螃蟹都被安排得明明白白。

做出来的秃黄油,味道怎么样?

一罐秃黄油到手,企鹅君立马溜到厨房,准备复刻同款秃黄油拌饭。

刚煮好的白米饭热气腾腾,秃黄油往上一浇,鲜甜香气就扩散开来。一回头,厨房门口不知道什么时候多了五六个同事,虎视眈眈,两眼冒光。

诶,排队,排队!一碗热白饭,一勺秃黄油。不行不行,就一勺,下一个!

用舌尖抿开大块的蟹黄,在热白饭的衬托下,大闸蟹最丰腴的鲜美毫无保留地释放出来。

鲜甜蟹黄配上软糯米饭,一口又一口,连碗底金灿灿的蟹油,都要舔干净才肯罢休。

遇到好吃的东西,自然想分享给你们。选了三款口味各异的产品,都用了大别山黑毛猪油来炼制,香气浓而不腻。我们爱的秃黄油,在企鹅市集上架了——

风味人间同款秃黄油

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只用母蟹的蟹黄,香气浓郁入魂,比一般秃黄油更加鲜美,要藏起来一个人偷偷吃~

用来拌饭,只需在饭尖上堆一勺,就可以风卷残云吃掉一大碗。

想省着点吃,也可以搭配各种平凡的清淡食材。拌饭、捞面、煮豆腐...再清汤寡水的菜式,经过一勺秃黄油的加持,也立马变得雍容华贵起来。

会烧开水就会做的蟹粉面

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蟹粉面套装:蟹粉,小太油,日式细面

如果连面条都懒得自己准备……那就买蟹粉面套装吧!酱油和面都为你配好了,每一件都精挑细选,决不滥竽充数。

蟹粉在蟹黄和蟹肉之外,还加入了干贝丝,味道鲜美,更多一丝嚼劲。

酱油呢,是古法酿造的老恒和小太油。

你在老恒和店里买到的太油,ml一瓶就要元(都抵得上一个蟹粉面套装的价格了),至美至鲜,但容易抢蟹粉风头。因此,这个套餐里的小太油,是在太油基础上特地调配而成,甘甜滋润,更能烘托出蟹粉的鲜美。

好蟹粉,当然还要有好面来配。出口日本的细面,手工制作,自然晾干,质地筋道弹牙,滑过舌尖有细致的爽滑触感。

食材都备好,简单煮个面条,加酱油和蟹粉拌一拌,就是这么一盘清淡鲜美的蟹粉面:

冬天想吃热腾腾的汤面,就在碗里加入葱花、适量小太油,冲入开水,加入煮好的面。蟹粉一铺,整碗面就焕发出诱人金光:

干贝蟹肉,性价比之王!

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要是觉得秃黄油太贵,或是初尝这类蟹制品,可以先从性价比超高的干贝蟹肉入手:

用干贝代替蟹黄,和蟹肉一起加猪油熬成酱,来自海洋与河流的两种鲜味,碰撞出复杂层次,比起纯蟹肉而言,口感也更有嚼劲。用来佐餐、做馅,都是画龙点睛的鲜美。

下单前,先看一眼这里!

蟹制品采用真空灌装,巴氏灭菌,瓶盖会比较难开,但密封性更强。在不添加防腐剂的情况下,冷藏保质期90天,冷冻保质期长达一年。采用泡沫箱和冰袋保温运输,收货后请立即开箱检查密封罐是否冰冷。若出现冰袋融化、箱内无冷气的情况,可能影响到产品,请联系客服理赔。收到后马上要吃的,可冷藏保存。暂时不吃,请冷冻保存,不会影响风味。开罐后则不宜久存,应在一周内食用完毕。若您的收货处有快递自提柜,请在下单时备注或联系客服,我们会敦促派件员通知您取货。

除了折扣优惠,我们还准备了额外的赠品!

满元赠企鹅指定酒款一瓶

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