防腐剂是一种用于延长食品、化妆品、药品和其他生活用品保鲜期限的化学物质。它们可以防止微生物、酵母菌和霉菌等生长，从而防止产品腐败和变质。

以下是几种常见的防腐剂：

酸类防腐剂：例如柠檬酸、乙酸和山梨酸等，它们可以通过改变环境酸度来防止微生物的生长。

抗氧化剂：例如维生素C、维生素E和BHA等，它们可以通过减少食品中的氧气含量来减少脂肪和油脂的氧化，从而延长食品的保质期。

硫酸盐类防腐剂：例如亚硫酸钠、硫酸铜和硫酸锌等，它们可以通过破坏微生物的细胞壁来防止微生物的生长。

壳聚糖：它是一种从甲壳类动物中提取的天然聚糖，具有良好的抗菌和抗真菌性能，可以用于食品、药品和化妆品等产品中。

苯甲酸和其钠盐：它们是一种广泛使用的防腐剂，可以用于食品、药品和化妆品等产品中。

尽管防腐剂可以延长产品的保质期并保证其品质，但过量使用防腐剂也可能会对人体健康产生负面影响。因此，在使用防腐剂时应按照使用说明，并尽可能选择天然的防腐剂。