有谁，能拒绝外酥里嫩的新疆酥皮烤包子？！

就在被隔离前，最后一次选品会上，

最让我们全组人惊艳的，是一款新疆朋友推荐的、本地人都爱吃的“新疆酥皮烤包子”。

家里有空气炸锅的，必入！

一撕一烤，咔咔开吃，一咬酥脆，满嘴都是油润肉汁。

肉香混合洋葱、孜然，带着一身馕坑特有的炉火气，撩得人食指大动。

早午晚餐下午茶，居家也能在味蕾上穿越新疆。

吃过他家烤包子的人，都夸它：

“和新疆吃的一样！”

而且我们谈下来价格一个只要5.4元，得知价格，我自己都囤了好多。

其实，出了新疆还想找到好吃的烤包子，可真不容易。

因为烤包子一旦冷却下来，皮子硬，风味也大打折扣。

有句话说：没有一个烤包子能“活着”走出新疆。

意思是，离开了新疆的烤包子，就很难有那个美味。

我们选品组在层层筛选、试吃多品牌后也曾一度放弃。幸好我们神通广大的一位组员找到“知疆味”。

它将传统烤包子的面皮改良成酥皮，

由当地开过二十多年烤包子店的新疆老师傅严格把关。

食材选用当地菜市场的新鲜牛肉，且只选用更为紧实的牛后腿部分，

再加入新鲜的皮牙子（新疆特有的洋葱叫法），肉与洋葱1:1配比，

手工包制后特添新疆细毛羊的羊尾油高温烘烤，

随后速冻锁鲜、独立包装。

制作过程中，不额外添加香精、防腐剂。

配料表干干净净。

在烤包子已解冻状态下，你可以微波炉高火叮个1~2分钟加热，或空气炸锅烤5分钟。（文末附有具体加热方法）

更建议使用空气炸锅和烤箱，和刚从新疆馕坑里烤出来的几乎一模一样，连新疆籍同事吃了都赞“亚克西”（新疆话：优秀）。

酥皮下满满都是肉，不柴不膻，

羊油与牛油融于一体，双重肉香充盈唇齿，

一个低至5.4元，疫情期间不方便出去玩儿，但裹着一身炉火气的新疆烤包子一下肚，也算得了几分安慰。

走，三步带你“云”吃烤包子

Step1

一撕

Step2

二推

Step3

三扭

酥皮在～℃的炙烤下微微隆起，色泽慢慢金黄，香味从缝隙悄悄飘出。

（PS.这台空气炸锅也很好用！可以看到锅内变化，操作也方便，超级爱用它，我们有活动价，想拥有的戳这里）

5分钟后，开吃！

酥皮咬开的瞬间，热气夹杂汹涌肉香横冲直撞，鲜嫩炙烤的肉丁在光的折射下丰盈油亮，绵润的羊油与孜然香交织，伴随洋葱的清新脆爽……

攒劲得狠！

烤包子在已解冻状态下，空气炸锅5分钟；未解冻状态下，空气炸锅10分钟。

储存方式：常温5天，冷藏20天，冷冻60天，建议冷藏冷冻。

酥皮烤包子本身价格就不高，但我们还是按惯例谈到了限时优惠：

10只装日常价78元，限时囤货价68元，

20只装日常价元，限时囤货价元，

折合一个烤包子最低仅5.4元。

每天限发单。

新疆酥皮烤包子

63g/只

10只装日食记限时福利价：68元

折合一只6.8元

官方日常价：78元

20只装日食记限时福利价：元

折合一只最低5.4元

官方日常价：元

让烤包子从新疆馕坑穿越而来的秘诀是什么？

我们特地做了大量功课，且为你一一道来。

选用新疆当地新鲜食材

酥皮之下，还原地道风味

新疆地处东经73°40′～96°18′，北纬34°25′～48°10′之间，深居内陆，物产丰饶。

降水量少、昼夜温差大、日照充足，多盐碱地。

得天独厚的自然气候造就新疆草木丰美，牛羊成群，肉质嫩而不膻。

图源网络

“知疆味”，知味新疆，恰如其名。

地道风味，源于当地新鲜食材。

牛肉只选用更为鲜嫩紧实的后腿部位，剁碎后拌入新鲜洋葱、孜然等调味料爆炒出诱人香气。

肉与洋葱的比例是1:1，一口咬下去，满当当的肉，爽口不腻。

由当地开了二十多年烤包子店的老师傅严格把关。

再添加新疆细毛羊的羊尾油烤制，

牛肉与羊油融为一体，不柴不膻，唇齿盈香。

手工包制，历经8道工序

独立包装，氮气锁鲜

一个烤包子要经历揉面、擀皮、剁馅、调味拌匀、手工包制、高温烘烤、速冻、氮气包装等8道工序，每一环都需极尽用心。

传统烤包子的面皮，一旦冷却下来就会硬得咬不动，风味会大打折扣。

“知疆味”采用新的发面、擀面方式，将传统面皮改良成酥皮。

再由经验老道的师傅们手工包馅，捏紧包子边皮，烤制时不易破皮流汁。

图为知疆味手工包制图

再投入工厂标准化生产：

包子成型后经过高温烘烤，在形态最佳之时进行低温速冻、氮气锁鲜、独立包装。

并通过多项检测，吃着更放心。

方便快手，随热随吃

早午晚餐下午茶，轻松搞定

一撕一热，几分钟就能吃上热乎乎的新疆烤包子。

独立包装，方便携带，可以在办公室、家里、宿舍里多备些。

早上来不及吃早餐、中午不想点外卖、下午茶嘴巴有点寂寞、加班太晚肚子饿，

都可以随手拿几个，放公司微波炉转个几分钟，热乎乎的，有菜有肉，解饿解馋。

加热方法：

未解冻状态下，微波炉高火加热2~3分钟；空气炸锅10分钟；烤箱预热至℃加热10~15分钟，电饼铛喷少量油，加热5~10分钟。

已解冻状态下，微波炉高火加热1~2分钟；空气炸锅5分钟。

如果是在家，还可以拌个小菜，再配碗汤。

总之有烤包子的餐桌，就注定不会是“凑合将就”的一餐。

储存方式：常温5天，冷藏20天，冷冻60天，建议冷藏冷冻。

新疆酥皮烤包子

63g/只

10只装日食记限时福利价：68元

折合一只6.8元

官方日常价：78元

20只装日食记限时福利价：元

折合一只最低5.4元

官方日常价：元

掐指一算，感觉你们会在后台问我前面出现的空气炸锅，

索性我就给它放到文末了。

它简直是“厨房小白拯救者”，见过的人很难不被它的颜值击中。

优点一箩筐，我挑重点的说——

1、可视化炸锅，度全景可视，不用抽出也能看到食物变化；

2、一体成型好清洗，耐高温，小巧不占地；

3、无需调温，5种常用模式预设，轻松一扭就搞定；

4、热风高速循环，不加一滴油也能做出酥脆口感、健康方便。

别致的沙漏造型，乍一看还以为是个咖啡壶。

体型小巧不占地，和一桶5L的水差不多大，堪称“小户型之光”。

最近还荣登了天猫“可视空气炸锅热销榜”第一，卖得超好。

*数据来源于天猫榜单数据，统计时间年-1-19

选品组还给你们磨到了非常好的价格，

原价：元，官方日常活动价：元

日食记限时活动价：元，限量台。

烹饪时表面高温，请勿触摸。

请等待玻璃冷却后再清洗，以免破裂。取出的时候最好用垫子垫一下，不要立马放到大理石台面上，避免突冷突热。

不可用洗碗机清洗玻璃组件。

大宇空气炸锅K5

两款颜色可选：奶糖白或小鸡黄

限量台

日食记限时福利价：元

日常价元

还有个事想跟你们说下：

继今天的新疆酥皮烤包子之后

我们还会陆续再出「空气炸锅·搭配好物」系列

让你们的空气炸锅真正摆脱“被闲置命运”，敬请期待吧！

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