每天主食都吃油炸食品加多少菜都好不了，单论面饼的话。油炸方便面反而更有营养。更适合当主食。豆腐脑配油条糖饼就挺健康的，油条糖饼都是油炸出来的，那个油不知道多少天才换，可是我爱吃呀，油条泡在咸豆腐脑里，放上韭菜花和辣椒油。其实是不健康的，因为油条是油炸的，容易发胖，炸油条的油不知道几天才会换。不过要早起才能吃到，也不是天天吃的，一个月能吃上一两回吧。

对起不来床的年轻人的身体健康影响不会很大。现在很多方便面饼都是非油炸的，而且就方便面那个油炸，油量并不高，大多是植物油，吃饭都放植物油。其实是说穷人和富人吃方便面的喜好没什么区别。方便面必吃煮的，煮的时候必须火腿肠小青菜还得一个糖心蛋，烫几片小青菜，胃里暖暖的。方便面主要是营养不均衡，而且太咸了，光吃就可以不用加菜。但是光吃馒头或者面条米饭，怎么也得弄点小菜。

我觉得方便面比学校食堂或者外卖重油咸辣清淡得多了，就那么几十克面饼，不喝汤的话，盐和油摄入就更少了。油炸方便面虽然用的是植物油，但用的大多是进口的便宜棕榈油。我小时候吃的是鲜辣面，现在还能买到，虽然里面只有一包调料，但即使现在吃起来还是觉得好好吃。当时的中萃方便面是无锡的第一家中外合资企业，一开始是只有鸡汤口味的，当时工厂真的是买了鸡制作汤料包的。

价格不菲，每包5毛，当时工资每月60几块，雪菜面是90年代中期才有的。日本泡面确实挺清淡的，大概比我们的面条更更健康，不是崇洋媚外哈，看过面条制作过程的人路过，那个卫生条件简直了。他们的面没有油包酱包，挺爽口的。调料而言他那个口味更重，因为我们的可以自己调控调料的量，日清杯面调料已经在里面了。小时候五毛钱一包，加个蛋煮着吃，那真是幸福到飞起。

从一包小调料，到如今的各种花样，方便面情结永远伴随着记忆。棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，对健康不利。动物油脂成分也是饱和脂肪酸。如果就因为偶尔吃吃棕榈油炸的面饼而抨击饱和脂肪酸，另一方面却又大量摄入猪油等动物油脂，怕有矫枉过正之嫌。方便面本身是用棕榈油炸出来的，面饼里含油量很高，料包里的油是动物油，面饼本身盐就过量，所以不是你自己加调料就可以的。

有种烤馒头，不是蒸是铁板烤出来的，底焦皮韧有点芝麻，怎么都吃不厌。我小时候早起上学我爸就起来给我煮泡面，放个鸡蛋。现在还是觉得煮的比泡的好吃。我在高中住宿以前，每天家里早上都是煮面，当然偶尔炒炒饭买个包子油条什么的，泡面面饼还有其他普通的面饼，那种一买就一大箱的。现在的大部分农村，因为不用买房，别人的可利用资金比城里的白领些多多了，日子那就过得一个舒坦。

对于泡面还真没少做，只不过都是煮的，加青菜鸡蛋和肉。比诚实的人的泡面丰盛多了。大部分人泡方便面都习惯于把盐包、酱包全放进去。面饼是没什么不健康的，但盐包、酱包里的钠超标太多了。方便面是油炸过的，没什么防腐剂，主要是调料包，尤其是油包，有防腐剂。长辈嘴巴中的防腐剂就是各种添加剂，不要企图长辈能说出多严谨的话。